漁電共生、淨零供應鏈

本校所在雲林縣為2017年的養雞戶數、場數、年總飼養數為全台第一，除農產品外，養雞產業亦是重要產業之一。然而大多數養雞場限於規模，多沿用傳統管理方式，以致畜產品的食安問題不斷出現，此外「禽流感」從2003年底在台首次發現後至今已15年，每次疫情發生均導致整場撲殺。面對這些無法計數的社會成本與經濟損失，「溯源管理」是主要的解決方法，然而在執行上卻相當困難，現今產品大多由供應鏈協力達成，而供應鏈各異質廠商可能各有不同資訊系統，資料亦分散在不同資料庫，要整合供應鏈上中下游資料是一項艱鉅工作。

  本中心於109年獲科技部產學小聯盟計畫補助，以促進家禽產業鏈及相關產品在食安溯源及供應鏈管理的升級與人才培育。

  本計畫使用「雲端農場管理系統」，成功試做養雞產業單一供應鏈溯源平台，提供養雞供應鏈各廠商簡易雲端管理工具，並成功示範從雛雞場、疫苗廠、飼料廠、牧場、物流商、理貨批發、屠宰廠至攤商跨上中下游廠商串接溯源。讓供應鏈各廠商能進行管理，且提供消費者完整「產品足跡」，同時亦使主管機關針對供應鏈進行逆溯與順溯雙向溯源，有效管理整個養雞產業的食安與產銷秩序。